Stampfen im Holzmörser

Im Zentrum steht der hölzerne Standmörser, der aus einem massiven Ast- oder Stammabschnitt herausgearbeitet wurde und in der Mitte einen markanten Wulstkranz zur Stabilisierung aufweist. Kocho und Bulla: Aus dem fermentierten Mark der Falschen Banane werden zähe Fasern herausgestampft oder getrocknete Stärkebrocken zu feinem Mehl für nahrhafte Breie und Fladen verarbeitet.
Dorze, Chencha, Äthiopien

20 October 2026